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第一季的观感反而不如后面的。不能否认这一季的确制作精良,厨师都获过重要奖项,餐馆的排名也都是天下第三,脚本无不微言大义,厨艺都创新到了“这奇妙的东东会好吃吗”的境界,很适合冒险型老饕前去一过性地朝圣。印象最深刻的一道菜是一幅平平的平面“画作”,本来以为是蛋糕的覆皮,下面还有内容可吃,后来发现真的是平平的“画作”,虽然确实美观。所以6集看过,并没有记住或者接纳他们传授的各色正确理念,反而是后面若干季里一些亲民的美食(得过些地方奖项之类的)更能get到餐桌的真意。本季也确实有个大厨用一席纯土豆的宴席拿到了大奖,是最有趣的一集里面最有趣的一个故事。 |
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Ep3. 简直是诗人。 |
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感觉这几个厨子做的饭都不好吃,形式大于内容 |
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3.30.24终于完整重看了一遍。bill hill的理念让人尊敬。“if you’re thinking about an idea that you can solve in your lifetime, you’re thinking too small” 阿根廷老爷爷自由奔放,是觉得很酷的人,但是好像又并不想,或者准确的说没有勇气与能力成为这样的人。n/naka孩子努力了很多次都订不上基本放弃了… |
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补 很难不爱吧 |
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第四集10分钟 |
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(39:22分弃)就不能只讲美食吗? |
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好有文化的主厨们🤩 |
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1.(楼上路过的人进来开了灯。)世界上还是有幸福的人呢。95年开的餐厅,蹭一下,有机会去吃一餐吗。2.感觉浮在空中,但是看完后边又觉得看进去了一点。/3.好牛,刚看觉得是老顽童,但是优越到为之侧目,世界就是人家的游乐场吧。最后觉得是有想法、行动力拉满的领导者,领导自己的生命。/4.天呢,那几瞬潸然的时刻。被感动了,赏心悦目,想着一定要去吃一次的餐厅。给出五星。/5.新西兰和澳洲的自然风景太美了,想去看,澳洲也会是我的福地吧。不要怕曲高和寡,这世界很大,去创造成人童话。/6.好稳定的人。这景色确实,融在里边让人忘记。大道至简的感觉,想吃。我就说这是怎么起步的,接手。 |
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今年的Flag是肯定要吧主厨的餐桌全部补完了! |
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第4集10分钟 |
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很久之前看过得了,想起来标一下 |
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无聊,不是美食节目,而是人物传记 |
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食物充满了生命,赋予我们能量,就算是垃圾食品也可以赋能。 |
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虽然不如第三季那么好,但作为开山一季,确实是值得赞美。
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有的时候,个性,性格,事业,栖息地,说的是一件事。 |
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Quote from E03: "So my big draw in life since very young was freedom. The freedom of believing only in myself, and not letting myself be led by anybody. I wanted to be my own. I wanted to do whatever I wanted." |
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印象深刻的是那个特立独行,带着一队吉普赛助手回归巴塔哥尼亚自然传统的阿根廷主厨 |
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瑞典主厨太猛了吧 在荒无人烟的地方开饭店开到世界19位 还有怀石料理女主厨做的事情真的很为女性争光 破除歧视真是很难的事情 她做的要足够好才可以 而且是超出人预料的好才行 |
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最喜欢的是最后一集,那种宁静,peach,世界静好的感觉。在画面上也学到了不少,好纪录片 |
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焦点在每个厨师的人生经历和烹饪理念,如果更多的放在烹饪本身就好了。西方美食浑身透着精英感,而东方美食来自民间大众。 |
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用生命追求美味的一帮人 |
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其实看完并没有食指大动的感觉,何况东方人与西方人对于食物的价值体现的认知本来就有差别。 |
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8.0 |
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美食飽含深深的情感,和最愛的人一起吃的就是全世界最好吃的東西,最好的配料是愛啊是愛啊 記得回家吃飯! |
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非常好 |
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主厨们的经历都很励志, 想法值得细品, 盘子里五颜六色的美食更像是高级感满满的艺术品! 第一集更多讲了主厨的爱情故事, “你准备好嫁给一间餐厅了吗?”主厨怎么会这么浪漫! 第三集的主厨, 想法很大师, 格局打开的那种, 虽然做饭野性粗犷! 第六集的主厨我非常喜欢, 和蔼可亲,可可爱爱, 厨房氛围特别好! 爱上主厨系列~ |
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谁做个菜还没有世界观呀/e3e6这样世界尽头的苍凉与小餐厅美食可谓绝配 |
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@ Brisbane Hotel |
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对大厨介绍的很详细 |
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吃不到,哎 |
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看的很饿 |
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可以 |
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最爱第三集 |
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烹饪的艺术,主厨们的人生故事也很引人入胜。 |
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阿根廷主厨那集印象深刻 |
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特别好 |
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刚看第一集,除了慢镜升格太多之外无可挑剔简直是 |
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高中假期看的 |
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发挥丰富的创意 结合自身的经历 利用当地的食材 做出精致的菜式
第一次看一部含有高浓度美国意识形态却几乎与做菜无关的美食纪录片 BBC与美国的不同也许在于 BBC的世界里只有欧洲 欧洲第一 专注自身 美国同样看不起别的地方 在尽力加深刻板印象的同时输出各种政治正确的意识形态 他们只能接受融入了他们体系的人 除非世界各地的顶级厨师都会说英文 |
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emmmm |
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David Rudnick推荐 #
这辈子一定要去ecole ducasse进修两个月 #
喜欢1/鸽子拉便 meant to deface the generation that came before us 3/向安第斯山脉致敬 6/及时性与保存期 |
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都是主厨本人的故事和人生哲学。 |
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高中的时候看觉得好牛逼啊 |
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8.9,Netflix 出品的美食纪录片,每一集带观众深入了解一名主厨的内心世界和烹饪理念,顺带用美食满足了眼睛 |
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遇到了心动主厨Massimo;第四集她和她的故事wow了一下;第三集向往自由的“乡间野厨”的价值观很耐人寻味。 |
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实际上给我留下更深印象,会让我反复咀嚼的,反而是第五集。主人公的性格极其内敛,人生被生活工作占满,不愿也不会去顾及其他的人和事。他苦恼做主厨工作时长太长,不能陪伴女儿,他在意自己脚下的路和自己手里正在做的菜。我感觉他不考虑那么多是深远思虑后选择的结果,很沉静。 |
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From Farm to Table |
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只不過介紹六個廚師而已,而這些廚師或許廚藝均非凡,但卻未見有超凡脫俗之人格,一個功成名究者,若無令人崇敬之高潔人格,實不值得花時間去認識,即便他的餐廳再高級,雖然,但社會潮流之追捧卻仍造就萬頭攢動、嘖嘖稱奇之勢,此蓋笑貧不笑娼之為也歟。 |
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emmm看了两集不太对胃口,对食物描述很少,基本在讲故事。但是我觉得有点无趣的地方在于,这些有自己独立理念的主厨必得仰赖一个美食杂志界的大牛,一篇文章起死回生。而六个意大利馄饨固然精致,但它真就只是减少数量在餐盘上排了排队而已……(but“打翻柠檬挞”那个创意我又很喜欢 |
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其实这些食物没给我带来特别大的食欲,但是我很喜欢这种安静的氛围和缓慢的节奏,尤其是让人们“看见”女性大厨这一点为这个节目赋予了闪光点 |